Con la entrada en vigor de la regulación sobre la venta de comida chatarra dentro y fuera de las escuelas el próximo 29 de marzo, los vendedores ambulantes con permiso expedido hace años, podrán continuar operando a las afueras de los recintos educativos, siempre y cuando adecuen sus productos a los permitidos por la normativa, señalan desde la Coordinación de Salud Municipal de Aguascalientes.

“Primero vamos a sacar el padrón de todos los comerciantes que se dedican a vender los alimentos, en este caso la comida chatarra, y ya que tengamos el padrón nosotros vamos a darles un tríptico en el cual les informemos qué es lo que pueden vender, cómo sustituir ese tipo de alimentos chatarra, que a lo mejor lo puedan sustituir por algunas frutas o algunos alimentos que estén debidamente autorizados por la Secretaría de Salud”, señaló Víctor Hugo Guzmán, encargado de Regulación Sanitaria Municipal.

En este sentido, el encargado de regulación sanitaria afirmó que el primer paso será la creación de un padrón para identificar a los vendedores que ofrecen comida chatarra tanto dentro como fuera de las escuelas para posteriormente, se les brinde asesoría y modifiquen su menú de manera que no incumpla con lo aceptado en la regulación.

Respecto a la elaboración de este padrón, Víctor Hugo Guzmán explicó que podría tomar hasta un mes su elaboración, esto debido a la gran cantidad de escuelas en el municipio y la falta de verificadores; por lo que para agilizar el proceso, se trabajará en conjunto con la Dirección de Mercados Municipal, a fin de completar el listado de vendedores ambulantes. Una vez finalizado, el documento será presentado ante el Cabildo para su revisión y autorización, tras lo cual comenzará la aplicación de la regulación.

“Son muchísimas escuelas, muchísimos comercios y no tenemos mucha plantilla de verificadores; pero estamos trabajando de conjunto con mercados, con el padrón que tengan ellos, con lo que nosotros saquemos lógicamente en el campo, que vamos a visitar a todos comerciantes en el campo”, afirmó el encargado de Regulación Sanitaria.

Finalmente, esta medida solo aplicará a los vendedores ambulantes que ya cuenten con un permiso de venta expedido de hace años, pues la Dirección de Mercados ya no concede nuevas autorizaciones para la venta de alimentos o bebidas chatarra en las afueras de las escuelas.